Salade de chou rouge à la pomme et à l’orange
- 15 min
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- 4 pers.
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Suivez notre recette toute simple de chou rouge pour régaler vos convives d’une entrée sucré-salé hors du commun !
Ingrédients
- Chou rouge râpé : 300 g
- Orange : 1
- Pomme : 1
- Vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe
- Huile de noix : 1 cuillère à soupe
- Orange (pour jus) : 1
- Citron (pour jus) : 0.5
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'épluche l'orange et je récupère les suprêmes.
- Je nettoie, coupe en deux et épépine la pomme. Je coupe la pomme en petits dés.
- Je presse mon citron et verse le jus sur les morceaux de pommes afin d'éviter qu'ils ne noircissent.
- Dans un saladier, je mélange le vinaigre de cidre, l'huile de noix et le jus d'une orange pressée.
- J'ajoute le chou rouge, la pomme et les suprêmes d'orange et je remue bien.
- Je conserve ma salade au frais jusqu'au service !
Le petit + gourmand ? Une poignée de noix concassées !
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