Salade fraîcheur d’hiver (céleri)
- 10 min
- 0 min
- 4 pers.
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Une petite salade de céleri pour accompagner vos repas, en voilà une bonne idée ! En 10 minutes c’est prêt, alors c’est parti !
Ingrédients
- Mâche : 3 poignées
- Échalotes : 1
- Carottes : 5
- Céleri rave : 1
- Betteraves rouges cuites : 2
- Pommes Granny : 3
- Noix : 10
- Sel
- Poivre
- Huiles de première pression à froid (sésame, colza) : 1 cuillère à soupe
- Vinaigres de cidre : 1 cuillère à soupe
- Vinaigres balsamique : 1 cuillère à café
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je râpe la boule de céleri rave.
- J'y ajoute l'échalote hachée menu, la mâche les betteraves coupées en petits dés et les pommes Granny coupées en petits dés ainsi que les noix concassées.
- J'assaisonne le tout avec une vinaigrette composée d'huile et de vinaigre de cidre, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre.
Et pour accompagner ? Je déguste avec un beau morceau de viande, ou des céréales type quinoa, boulgour.
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