Samoussas aux légumes
- 20 min
- 25 min
- 4 pers.
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Pour une entrée originale et orientale, nous vous proposons une recette de samoussas aux légumes. Bon appétit !
Ingrédients
- Pomme de terre : 1
- Oignon : 1
- Carotte : 1
- Botte de radis roses : 1
- Emmental râpé : 100 g
- Jambon cru : 80 g
- Feuilles de brick : 10
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Piment
Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par hacher l’oignon ; peler la carotte et la pomme de terre ; laver les radis.
- Je râpe avec une râpe à trous larges la carotte, la pomme de terre et les radis.
- Je réchauffe l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive.
- Quand l’huile est chaud, je fais rissoler l’oignon haché.
- Quand l’oignon est doré j'ajoute en ordre la pomme de terre, la carotte et les radis râpés à distance de 10 minutes l’un de l’autre.
- Entre temps, je coupe le jambon cru en petits morceaux et l’ajoute aux légumes cuits quelques minutes avant de les enlever du feu.
- Je laisse refroidir les légumes et, ensuite, j'ajoute l’Emmental.
- Pour former les samossas, je plie les feuilles de brick à moitié ; roule le demi-cercle jusqu’à obtenir un cornet ; aplati le cornet et son contenu ; rempli le cornet (pas au centre exacte pour que la farce ne sorte pas du trou au fond) avec les légumes et ferme l’ouverture en haut.
- Je fais cuire 5 minutes pour chaque coté les samossas au four pré-réchauffé à 180° (temp. 6). Je sers chaud.
Et pour l’accompagner ? Je sers avec de la sauce soja c’est encore meilleur !
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