Name: Sushis fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Riz gluant thaïlandais ou un riz spécial dessert : 200 g; Sucre en poudre : 125 g; Lait de coco : 50 cl; Sel : 1 cuillère à café; Banane un peu ferme : 1; Fraises; Orange : 1; Kiwi : 1

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On teste une recette originale ! Les sushis ce n’est pas qu’avec du salé ! C’est facile à faire et surtout très ludique. On embauche les enfants ?

Ingrédients

Riz gluant thaïlandais ou un riz spécial dessert : 200 g
Sucre en poudre : 125 g
Lait de coco : 50 cl
Sel : 1 cuillère à café
Banane un peu ferme : 1
Fraises
Orange : 1
Kiwi : 1

Déroulé de la recette

Je commence la veille du jour J en faisant tremper mes grains de riz dans de l’eau. Le lendemain, je fais cuire mon riz à coeur sans qu’il soit pâteux.
Dans une casserole je fais chauffer le lait de coco avec le sucre et le sel en remuant.
Je porte à ébullition et retire du feu.
Une fois le riz cuit, je le dispose dans une boîte hermétique avec le lait de coco. Je mélange bien et laisse reposer une heure.
Une fois prêt, je dispose mon riz sur un plat en couche d’environ 3cm pour le faire sécher.
Je prépare mes fruits en attendant.
Enfin, je façonne mes petits sushis en faisant des boulettes et en les aplatissant pour pouvoir déposer le fruit désiré. Je déguste aussitôt !

Bon à savoir : ces sushis sont meilleurs tièdes ! Et pour l’accompagner ? Un coulis de fruits, de chocolat ou de caramel pour encore plus de gourmandise ! Vous pouvez aussi ajouter du croquant à vos sushis-fruits avec des cerneaux de noix ou des noix de pécan émiettées !