Tian méridional
- 20 min
- 50 min
- 4 pers.
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Place à la recette du tian méridional ! Toutes ces couleurs dans un plat, ça nous donne l’eau à la bouche !
Ingrédients
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave et coupe l'aubergine en rondelles.
- Je sale le tout.
- Je laisse dégorger les rondelles d'aubergine dans un plat pendant une heure.
- Je lave les courgettes et les tomates puis les coupe en rondelles. J'émince l'oignon en rondelles.
- Je fais revenir les tranches d'aubergine dans une poêle pendant 10 minutes.
- J'ajoute l'oignon, les courgettes et fais cuire pendant 10 minutes.
- Je fais préchauffer le four à 170°C.
- Dans un plat à gratin, préalablement beurré, je dispose les rondelles de courgettes et d'aubergines en alternant avec l'oignon et les tomates.
- Je sale et poivre.
- Je parsème le tout de thym frais.
- Je fais cuire 30 à 40 minutes.
Et pour accompagner ? Un pain de campagne !
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