Verrine au coulis fraise et framboise
- 25 min
- 0 min
- 4 pers.
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Un dessert qui a toujours sa place pour nos repas entre amis ou en famille : les verrines. On adopte les verrines au coulis fraise et framboise.
Ingrédients
- Fraise : 250 g
- Framboise : 250 g
- Spéculoos : 8
- Mascarpone : 180 g
- Oeufs : 3
- Sucre (pour le coulis) : 4 cuillère à soupe
- Sucre : 50 g
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je réduis les spéculoos.
- Je sépare le jaune et le blanc d'oeuf.
- Je mélange le jaune d'oeuf avec le sucre et la mascarpone.
- Je monte les blancs en neige. J'ajoute à la préparation. Je mélange.
- Je mixe les fruits et le sucre ensemble.
- Dans des verrines, je répartis les spéculoos, la préparation à base de mascarpone et le coulis de fruits. Je mets au frais plusieurs heures.
Le petit + gourmand : J’ajoute des copeaux de chocolat noir.
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