Tout savoir sur la poire Ferdinand Gaillard

Si vous appréciez les poires fondantes, laissez-les s’affiner 3-4 jours à température ambiante, sinon placez-les au réfrigérateur puis sortez les quelques heures avant de les consommer. Croquez-la nature ou dévoilez sa douceur dans des desserts ou recettes salées !

La poire Ferdinand Gaillard se consomme au cœur de l'hiver avec sa chair fine, juteuse, sucrée et parfumée ! En revanche elle n'est plus cultivée que par quelques passionnés car sa production est irrégulière. C'est pour cette raison et malgré toutes ses qualités gustatives, qu'elle a été abandonné par l'agriculture intensive. A vous de faire la différence !

La variété de poire Ferdinand Gaillard est d'origine ancienne. On en trouve les premières traces entre 1892 et 1894 à Brignais dans le département du Rhône. Il semble qu'elle ait été obtenu par un pépiniériste du nom de Ferdinand Gaillard.