Boulettes de poivron, maïs et brocoli
- 20 min
- 40 min
- 4 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Si, comme la plupart des parents, vous avez du mal à faire manger des légumes à vos enfants… Confectionner des boulettes de poivron, maïs et brocoli est la solution !
Ingrédients
- Brocoli : 300 g
- Maïs : 250 g
- Poivron : 1
- Oignon : 1
- Ail : 1
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
- Chapelure
- Farine : 2 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave et coupe le poivron en dés, égraine le maïs coupe en tout petits morceaux des brocolis avant de les plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- J'épluche et je coupe finement l'oignon et l'ail que je fais revenir ensuite dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Je préchauffe le four à 180°C.
- J'égoutte bien les légumes et je les mixe avec l'oignon et l'ail, puis j'ajoute la farine et la chapelure au fur et à mesure de façon à pouvoir former des boulettes.
- J'assaisonne le tout et j'ajoute le maïs. Je mélange bien.
- Je façonne les boulettes en les roulant dans la paume de mes mains et je les dépose sur un plat légèrement huilé.
- J'enfourne 25 minutes.
Une petite variante : je peux remplacer mes légumes selon la saison, le brocoli par de la courgette par exemple.
D'autres idées gourmandes à explorer
Ajouter mon carnet de recettes
Wok aux brocolis, champignons, chou et carottes
- 15 min
- 20 min
- 4 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Soupe verte aux asperges, brocoli et pommes de terre
- 20 min
- 30 min
- 4 pers.
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2026 Potager City - version 2.30.1