Soupe de courgette au zeste de citron bio

Conservation :

Avant ouverture : à conserver à température ambiante à l’abri de la lumière et à consommer dans les 3 ans à date de la fabrication.
Après ouverture : à conserver au frais et à consommer sous 3 jours.

Conseils de préparation :

Agiter la bouteille avant ouverture. A consommer froide ou réchauffer en ajoutant un peu d’eau si vous souhaitez une texture plus liquide.

La douceur de la courgette bio associée à la fraîcheur et à l'intensité du zeste de citron subtilement relevé par le curcuma font de cette soupe veloutée un régal. Elle peut aussi bien se déguster chaude lors des soirées d'hiver comme froide lorsque les beaux jours refont leur apparition. Les légumes de cette recette sont issus de la production locale, à moins de 150 km de l'atelier de transformation. Les produits sont ensuite confectionnés avec amour par l'entreprise Local en Bocal, conserverie artisanale bio. Liste des ingrédients : Courgettes* (60%), oignon*, huile d'olive*, sel de Camargue, curcuma* (0,12%), huile essentielle de citron (zeste : 0,01%), eau de cuisson. * Issus de l’agriculture biologique Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g ; Énergie 172kJ 41 kcal ; Matières grasses (g) 3,2 dont acides gras saturés (g) 0,5 ; Glucides (g) 1,9 ; dont sucres (g) 1,4 ; Fibres alimentaires (g) 1,0 ; Protéines (g) 0,8 ; Sel (g) 0,8

Nous avons eu un coup de coeur en découvrant la conserverie artisanale Local en Bocal à Avignon. Les fruits et légumes sont bio et locaux et surtout les recettes sont délicieuses. Elles sont testées et re-testées de nombreuses fois avant d’être validées : les ingrédients sont sélectionnés pour supporter la stérilisation, qui peut dénaturer le goût. Et surtout, nos légumes sont choisis avec soin : il s’agit de légumes tordus, trop gros ou trop petits, mais jamais abîmés !