Tout savoir sur la courgette verte

La courgette se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur. Il suffit juste de la rincer puis de la détailler en morceaux pour la faire sauter à l’huile d’olive avec une pincée d’herbe de Provence pour passer à table ! Vous souhaitez les faire cuire à l’eau ? Surtout, faites le à feux doux et n’utilisez pas trop d’eau afin qu’elles ne perdent pas leurs principes actifs. Cuisinez vos courgettes en ratatouille ou avec des brochettes de viande. Elle est aussi indispensable dans notre délicieux tian de légumes.

Fruit star de l'été, la courgette verte habille vos plats estivaux de sa saveur toute douce et de ses couleurs pétillantes ! La courgette verte est une variété de courge de forme parfois longue ou ronde.

La courgette a été inventée par les Italiens au XVIIIème siècle. Ils ont eu l'idée de sélectionner des variétés de courges pour consommer leurs fruits avant maturité complète, quand la peau et les graines sont encore molles.