Les prunes d’Ente sont à conserver le plus rapidement possible pour profiter de toutes leur saveur. Elles peuvent toutefois être conservées une petite dizaine de jour au réfrigérateur. Pensez bien à les sortir du frigo un peu avant de les déguster. Elles se dégustent natures ou principalement en version sucrée dans des tartes, flans ou confitures.